钳工是在切削加工、机械装配和修理作业中的手工作业中，因常在钳工台上用虎钳夹持工件操作而得名钳工，主要有装配钳工、模具钳工、维修钳工等工种，钳工作业主要包括錾削、锉削、锯切、划线、钻削、铰削、攻丝和套丝（见螺纹加工）、刮削、研磨、矫正、弯曲和铆接等。钳工是机械制造中古老的金属加工技术。
钳工是主要手持工具对夹紧在钳工工作台虎钳上的工件进行切削加工的方法，它是机械制造中的重要工种之一。
装配钳工是钳工工种的一种，主要从事机械、设备、产品的装配工作。装配钳工的首要特点是能看懂需要装配的产品、机械、设备的详细图纸，包括总装配图及零部件图，并且要有基本钳工所要掌握基本技能。
